Масленица - национальный русский праздник, не имеет никакого отношения к православию - например, в православной Греции его нет, у них просто сыропустная неделя, предшествующая Великому посту.
Обязательный атрибут Масленицы - блины - имел ритуальное значение, символизировав Солнце, разгорающееся с каждым новым весенним днем. Обращаться с таким сакральным символом следовало бережно - не резать ножом и не накалывать на вилку. Такое непочтительное поведение могло повлечь за собой всяческие несчастья - голод, неурожай, буйство стихий и природы... (ай-ай, постоянно гневлю богов, теперь понятно, почему у нас в стране черт-те что - режу блиныножом... Хотя люблю лапать руками)
Церковь не смогла справиться с этим языческим праздником и, сдвинув Масленицу с ее исконного места в календаре - дней весеннего равноденствия - сделала её переходящей и привязанной к Великому посту, переименовав в Сыропуст (или Сырную неделю). В эту неделю запрещено употреблять мясо, но разрешены молочные продукты.